বরবটি আমাদের দেশে খুবই পরিচিত একটি সবজি এবং সারা বছরই এই সবজি আমাদের দেশে চাষ করার হয় এবং বাজারে কিনতে পাওয়া যায়।বরবটি তরকারি হিসাবে রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি কাঁচাো খেয়ে থাকেন অনেকেই।দামে সস্তা হলেও বরবটির আছে অনেক উপকার এবং পুষ্টিগুণ।চলুন জেনে নেওয়া যাক বরবটিতে কি কি উপকার পাওয়া যায় এবং কি কি পুষ্টিগুনে ভরপুর এই বরবটি।

আপনার যদি শরীরে আয়রনের অভাব থাকে তাহলে আপনার জন্য বরবটি খুবই উপকারী একটি সবজি।কারন বরবটিতে প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকে যা আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের চাহিদা পুরনে ভূমিকা রাখে।এছারাও বরবটিতে ভিটামিন সি থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান।

আমরা জানি যেকোনো ধরনের ফাইবার জাতীয় খাবার আমাদের শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।আর বরবটিতে প্রচুর পরিমানে আঁশ থাকার কারনে আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল কমিয়ে আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।এছারাো বরবটির বিশেষ উপাদানা আমাদের উচ্চ রক্ত চাপের সমস্যা দূর করে এবং অতিরিক্ত গ্যাস জাতীয় সমস্যা থেকে রক্ষা করে।

বরবটিতে উপস্থিথ উপকার উপাদান গুলোর মধ্য একটি হল ভিটামিন কে।আর এই ভিটামিন কে আমাদের অস্থিসন্ধির ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।সুতরাং আপনার যদি অস্থিসন্ধির ব্যাথার সমস্যা থেকে থাকে তাহলে আজকে থেকেই নিয়মিত বরবটি খাওয়া শুরু করুন।

আপনি যদি আপনার শরীরের চরব কমাতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে কম ক্যালরি এবং অধিক ফাইবার আছে এমন খাদ্য গ্রহন করতে হবে।আর এই দুটি গুনই আপনি পাবেন বরবটিতে।এই দুটি গুনের কারনে আপনি যদি নিয়মিত বরবটি খাওয়ার অভ্যাস গড় তুলেন তাহলে দেখবেন আপনার শরীরের চর্বি কমতে শুরু করেছে।এছারাও বরবটিতে ভালো পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা আমাদের দেখের দূষিত যৌগ বের করে আমাদের শরীর ফিট রাখতে সাহায্য করে।

আপনার হাড় মজবুত রাখতে চাইলে আপনার শরীরে অবশ্যই সঠিক পরিমানে ক্যালসিয়াম থাকতে হবে।যদি আপনার ক্যালসিয়ামের ঘাটতি থাকে তাহলে আপনার শরীরের হাড় গুলো দুর্বল হয়ে পরে ফলে আপনি শারীরিক ভাবে দুর্বল হয়ে পরেন।বরবটিতে সিলিকন নামক একটি উপাদান থাকে যা আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের জোগানে সাহায্য করে।

এছারা বরবটিতে ক্যাম্পফেরল ও কুয়ারসেটিন নামক দুটি উপাদান থাকে যা আমাদের শরীরের মধ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করতে থাকে।এর ফলে আমাদের শরীরে ক্যান্সারের মত রোগ বাসা বাঁধতে পারেনা।বিশেষজ্ঞরা গবেষণা করে দেখেছে, বরবটিতে থাকা ক্যাম্পফেরল ও কুয়ারসেটিন নামক উপাদান ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে পারে।

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *